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Ausgabe 01/2022

Snacktrends 2022: Wissen was snackt
snackconnection präsentiert zum Jahresstart die Snacktrends 2022. Was ist, bleibt und wird wichtig? Lassen Sie sich von anschaulich beschriebenen Snacktrends inspirieren. Erhalten Sie interessante Tipps und Ideen, um Ihr Snackgeschäft auch in 2022 erfolgreich zu gestalten.
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Pudding-Klassiker trifft plant-based Nachfrage
Schoko- und Vanille-Pudding sind seit Jahren die Dauerbrenner unter den Desserts. Als pflanzliche Variante im Gastro-Gebinde gab es sie allerdings noch nicht. Genau deshalb bringt MILRAM die Klassiker ab sofort als vegane Alternativen in den Markt – zusammen mit einem pflanzenbasierten Reis-Dessert.
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Andrews „Five Bites“: Vegane Bowls für den Veganuary
Vegane Bowls sind ideal, um die Speisekarte auch im veganen Januar, dem Veganuary zu bereichern. Gesunder Augenschmaus - so könnte die Kurzdefinition für ein Bowl-Gericht lauten. Der Food-Experte Andrew Fordyce stellt in seiner Kolumne nun seine "Five Bites" zum Thema vegane Bowls vor.
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Video: Grillomax Elite – Das No-Fat-“Frittier”-Talent
Der GRILLOMAX Elite ist ein Klassiker und ein Multitalent zugleich. Das Gerät eignet sich ideal zum Grillen, Garen und No-Fat-„Frittieren“ von kompletten Gerichten sowie Fingerfood- und Snacks, z.B. für das To-Go-Geschäft und kann so in jedem Food-Bereich eingesetzt werden.
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Deutschland isst weniger Fleisch
Eine aktuelle Studie unter Beteiligung von ProVeg und Innova Market Insights belegt eine klare Verschiebung hin zu einer pflanzlichen Ernährung. Die Mehrheit der Verbraucher in Deutschland hat ihren Fleischkonsum in 2021 deutlich reduziert. Die Nachfrage ist da, nun sollte auch das Angebot wachsen.
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Lieferando: Überraschende Fakten zu veganer Ernährung
In einer repräsentativen Studie hat Lieferando zusammen mit dem Marktforschungsinstitut Kantar die Haltung der Deutschen zur veganen Ernährung genauer unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse halten einige Überraschungen bereit und zeigen, dass der Trend hin zu einer veganen Ernährung nicht zu stoppen ist.
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Online-Glossar für nachhaltige Verpackungen
Wie kann man Essen zum Mitnehmen nachhaltig verpacken? Welche Materialien gibt es? Die Online-Plattform „Material Lab“ gibt Auskunft. Sie bietet kostenfrei einen Überblick über verschiedene Verpackungsmaterialien und ist das einzige Glossar für nachhaltige Verpackungen weltweit.
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Wichtige Ernährungs-Trends
Mit dem Bericht "Trends Shaping the Future of the Food and Nutrition Industry" stellt das Marktforschungsunternehmen Euromonitor drei Ernährungs-Trends vor, die die größten Umwälzungen und Investitionen in der Lebensmittel- und Ernährungsbranche vorantreiben.
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